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Einführung

Unser Box Club im Januar 2020 wird eine außergewöhnliche Entdeckung sein, es ist die Box, die man nicht verpassen sollte!

Zu Beginn des neuen Jahres starten wir mit einem wunderbaren Sortiment an ganz besonderen handwerklichen Käsesorten aus den Käsereien des Kantons St. Gallen, die mehrfach ausgezeichnet wurden.  Seit 2001 hat die Käserei Stofel mindestens 9 Swiss Cheese Awards gewonnen.  Willi Schmid ist ein renomminierter Käsemeister, der seine Bekanntheit mit unzähligen Swiss Cheese Awards und sogar einer World’s Best Auszeichnung verdient.

Mit dieser Box wünschen wir Ihnen und Ihren Liebsten ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr!  Guten Appetit!

Rosali

Als wir das erste Mal in die Käserei von Willi Schmid kamen, sahen wir sofort diesen einzigartigen Käse. Rosali ist ein schöner halbharter handwerklicher Käse aus brauner Kuhmilch.  Beim ersten Verkosten verzauberte uns die cremige Textur, die zart nach Rosmarin parfümiert ist und leichte blumige Noten hervorruft.  Der Käse wird durch die Zugabe von gemahlenem Rosmarin in den Teig verstärkt und die Rinde ist mit Rosmarinnadeln bedeckt.  Ein wunderbarer Käse, den man diesen Winter am knisternden Feuer genießen kann.

Rosali, Willi Schmid

Jersey Blue

Wir gingen zu Willi Schmid, um vor allem seinen handwerklichen Jersey Blue Käse zu probieren, der mit dem Titel “The World’s Best Jersey Blue” ausgezeichnet wurde.  Ein edler Käse mit Haselnuss und leicht rauchigen Noten.  Die Milch stammt von einer amerikanischen Kuhrasse namens Jersey Blue.  Die Milch zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt aus.  Es ist keine zusätzliche Creme erforderlich, um den cremigen Geschmack und die Textur zu erhalten.  Wenn Sie keinen Blauschimmelkäse mögen, empfehlen wir Ihnen, diesen zu probieren – Sie könnten ein Fan werden!

Jersey Blue, Willi Schmid

Blumenkäse Bio

Bio Blumenkäse der Käserei Stofel ist ein spezieller handwerklicher Käse aus getrockneten Blumen und Kräutern aus dem Toggenburg, der seiner Rinde eine spielerische Farbe verleiht.  Es handelt sich um einen Halbhartkäse, der aus lokaler, biologischer Kuhmilch hergestellt wird.  Bio Blumenkäse hat einen süßen Geschmack, der sich beim Verkosten dieses Käses entfaltet.  Wir mögen das Aroma, das leicht nach Blumen- und Kräuteraromen duftet.  Ein wunderschöner handwerklicher Käse, der das Interesse an jeder Käseplatte wecken wird!

Blumenkäse Bio, Käserei Stofel ​

Försterkäse Bio

Försterkäse Bio ist eine weitere köstliche Spezialität aus der Käserei Stofel.  Wir mögen es, wie die Rinde, die um ihre Kruste gewickelt ist, einen rauchigen, holzigen Geschmack verleiht, der fast wie Speck ist.  Der rauchige Geschmack ist wunderbar ausgewogen mit seiner cremigen Textur, die Ihren Mund umhüllt.  Da es sich um eine neue Spezialität für Käserei Stofel handelt, hoffen sie, an der nächsten Ausgabe des Swiss Cheese Awards 2020 eine Auszeichnung zu gewinnen

Försterkäse Bio , Käserei Stofel​

Geniessen Sie das Land von St. Gallen – und lassen Sie sich ins Toggenburg transportieren!

 

Abonnieren Sie bis zum 31. Dezember 2019 eine Box, um sie am 16. Januar 2020 zu erhalten.

Die Box Club enthält 4 Stücke von insgesamt ca. 800g

  • Rosali
  • Jersey Blue
  • Blumenkäse Bio
  • Försterkäse Bio

Die Box Entdeckung enthält 2 Stücke von insgesamt ca. 400g

  • Blumenkäse Bio
  • Försterkäse Bio

Um von unserer Januar 2020 Box zu profitieren, bestellen Sie bitte bis Montag, 31. Dezember um Mitternacht.

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