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Introduction :

Nous avons été accueillis par un soleil radieux et des paysages magnifiques alors que nous traversions le canton de Nidwald.  Une journée parfaite pour faire du tourisme – et pour déguster des fromages bien sûr !

Nidwald partage sa frontière nord avec le lac des Quatre-Cantons et est entouré par les Alpes d’Urner, nous savions donc que le panorama serait magnifique.  Il n’a pas déçu !

Venez découvrir le canton de Nidwald avec nous et déguster les délicieux fromages de montagne et d’alpage qui y sont fabriqués !

Vue d’ensemble du canton

Chef lieu de :  Stans

Surface du terrain :  275,84 km2

Population :  42 969 habitants (décembre 2017)

Entrée dans la Confédération suisse : 1291 (membre fondateur)

Langues :  suisse-allemand

Sbrinz-Route :

Une route commerciale historiquement importante, qui a commencé dès le Moyen-Âge, reliait la Suisse centrale et l’Oberland bernois oriental à l’Italie du Nord.  C’est par ici que passaient le commerce de vin, de maïs, de riz, d’huile, d’épices et surtout de fromages à pâte dure et de bétail pour arriver sur le marché de Domodossola.  Quelle était la principale exportation ?  Le Sbrinz, bien sûr !

La Sbrinz-Route commence dans le canton de Nidwald, dans la ville de Stans, au bord du lac des Quatre-Cantons, et se poursuit sur d’anciens chemins muletiers jusqu’à Domodossola dans le Piémont, en Italie.  Le voyage à pied et avec un animal à sabots prenait environ 8 jours.

A la fin du 19e siècle, la route commerciale n’était plus nécessaire car la Suisse avait développé un réseau de routes et de chemins de fer, dont la ligne du Saint-Gothard.  Aujourd’hui, le parcours est ouvert aux randonneurs et aux passionnés d’histoire afin de revivre le passé.

Nidwaldner Alpchäs Märcht :

Nidwald, l’un des plus petits cantons de Suisse, compte moins de fermes produisant du lait d’alpage, ce qui rend la dégustation des fromages de cette région de plus en plus particulière.  Chaque année en novembre, le canton organise son Nidwaldener Aplchäs Märcht où les fromageries présentent leurs fromages de montagne et d’alpage produits pendant les mois d’été.  Cette année, l’Alpchäs Märcht aura lieu les 16 et 17 novembre 2019. Le samedi soir, plus de 150 personnes s’assoiront ensemble pour partager la fondue d’Alpchäs, et le dimanche, 150 autres personnes se réuniront pour le petit déjeuner d’un grand fermier.   Il y aura plein de choses à faire et à apprécier pour les familles de tous âges !

Découvrez les fromages artisanaux de Nidwald ! 

 

Abonnez-vous jusqu’au 31 octobre 2019

pour recevoir votre Box le 14 novembre 2019.

 

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