Notre exploration des fromages artisanaux dans le canton de Fribourg nous a amené à découvrir la passion et le dévouement d’entreprises familiales. Ces familles nous ont inspirées avec leur persévérance à faire de leur passion pour le fromage leur gagne-pain....
Ce mois nous sommes ravies de vous présenter trois fantastiques fromageries qui fabriquent l’un des meilleurs fromages artisanaux que nous ayons goûtés dans le canton de Fribourg. La Fromagerie Caille fabrique leur Vacherin avec engagement, respectant la recette...
Gruyère AOP La région de Gruyère produit du fromage depuis le 12ème siècle. Aujourd’hui, ce fromage est fabriqué dans les cantons de Fribourg, Vaud, Neuchâtel, Jura, Berne et même Soleure. Le Gruyère a reçu son label AOC en Suisse en 2001. En 2011, il a reçu le label...
Nous sommes ravies de démarrer L’Atelier du Fromage dans le canton de Fribourg, berceau du Gruyère AOP and du Vacherin Fribourgeois AOP. Les saveurs subtiles de ces deux fromages en font les stars de la fondue moitié-moitié. Rejoignez-nous dans notre exploration de...
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