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Introduction

Salut les amateurs de fromage et de vin ! Je suis Ana Laura et j’ai le plaisir de partager avec vous aujourd’hui quelques-unes des prochaines dégustations de vin prévues cette année dans tout le pays. Comme vous le savez, L’Atelier du Fromage va commencer à marier le vin et le fromage dans sa nouvelle Box. Aussi, j’ai à coeur de partager avec vous quelques endroits spéciaux où vous pourrez déguster, associer et apprécier la magie du vin et du fromage.

Les journées des caves ouvertes sont proches ! Elles sont considérées comme les plus importantes manifestations œnotouristiques de Suisse avec la participation des six régions viticoles : Valais, Vaud, Genève, Suisse alémanique, Tessin et les Trois Lacs. Depuis plus de trente ans ces manifestations offrent au public la possibilité d’apprécier la grande variété et la qualité des vins suisses.

Bien que la Suisse soit un pays qui a une très longue et fière histoire dans le domaine de la production de vin, ses portes au marché international ont été ouvertes il y a seulement vingt ans. Par conséquent, des efforts croissants ont été déployés pour développer des programmes d’oenotourisme exceptionnels. Les améliorations apportées à la promotion et à la commercialisation du vin ont permis au pays d’acquérir une plus grande renommée internationale, Lausanne étant reconnue parmi les dix grandes capitales mondiales du vin en 2017.

Comment se déroulent les journées des caves ouvertes ?

Ces événements ont lieu chaque année entre les mois de mai et juillet dans différents villages de chaque région. Pendant cette saison, les visiteurs ont le choix d’acheter des billets pour une journée ou pour un week-end complet (soit par le biais du site web de l’événement, soit directement dans les caves), et ils ont accès à toutes les caves d’un village ou d’une région donnée. Dans certains cas, même le transport est inclus ! À pied, à vélo ou par les transports publics, les amateurs de vin peuvent facilement rejoindre le producteur de leur choix et bien d’autres encore.

Dans une ambiance conviviale, les visiteurs sont invités à déguster une grande variété de millésimes, différents cépages (Chasselas, Gamaret et Arvine) et tous les styles (rosé, blanc, rouge, doux et mousseux). Le public a la possibilité d’approcher les vignerons, de profiter des magnifiques vues sur les paysages viticoles et d’en savoir un peu plus sur la riche tradition viticole suisse. En outre, il est très courant de trouver de nombreux autres produits régionaux qui font partie du patrimoine gastronomique de la région, tels que des fromages, des jambons et des pâtisseries à associer aux vins.

Malheureusement, les journées des caves ouvertes cette année ont dû être reportées – dans la plupart des régions jusqu’au mois d’août – en raison des mesures sanitaires que vous connaissez. Malgré cela, et malgré quelques restrictions, certaines caves et certains producteurs dans différents villages organisent des événements pour les mois à venir. Nous vous tiendrons au courant de toutes les actions, alors restez à l’écoute pour d’autres mises à jour !

Il convient de mentionner que de nombreuses autres dégustations de vin ont lieu vers la fin de l’année, notamment les très traditionnelles Fêtes des vignerons et Fêtes des vendanges, ainsi que des événements dans des salles d’exposition comme le Salon VINEA ou Expovina, parmi beaucoup d’autres. Vous trouverez d’autres informations utiles sur le site web de la promotion des vins suisses à l’adresse https://swisswine.ch/en/agenda.

Les journées des caves ouvertes par région

Je vous laisse avec les dates des journées “Vignobles ouverts” par région et quelques liens utiles avec plus d’informations :

Région du Valais : Vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 août
https://lesvinsduvalais.ch/cavesouvertes/

Région vaudoise : Samedi 5 et dimanche 6 septembre
https://www.region-du-leman.ch/en/Z7685/vaud-open-cellar-days

Région de Genève : à confirmer
https://geneveterroir.ch/en/node/5162

Région germano-suisse : Samedi 1er et dimanche 2 août
https://swisswine.ch/en/agenda/offene-weinkeller-deutschschweiz-2020

Région du Tessin : Samedi 29 et dimanche 30 août
https://www.ticinowine.ch/ticinowine-news/

Région des Trois Lacs :
Neuchâtel : Vendredi 28 et samedi 29 août
https://www.neuchatel-vins-terroir.ch/Agenda/Notre-agenda

Vully : Vendredi 4, samedi 5 et dimanche 6 septembre
https://www.regionmurtensee.ch/fr/P7999/caves-ouvertes-du-vully-date-reportee

Lac de Bienne : à confirmer
https://www.vinsdulacdebienne.ch/fr/calendrier.asp

N’hésitez pas à nous écrire si vous souhaitez en savoir plus sur ces événements et pour toute autre recommandation ou commentaire.

A bientôt !

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