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Hobelkäse – Sennerei Simplon

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Le Hobelkäse est aussi une spécialité maison de la Sennerei Simplon. Il s’agit d’un fromage à pâte extra dure, au lait cru de vache et affiné durant 24 mois. Il se coupe volontiers en morceaux ou en très fines lamelles. Son goût est corsé et rappelle le caractère bien trempé des montagnards ! A déguster en apéritif avec des rondelles de saucisses de sangliers et quelques cornichons.

Compétences

Posté le

28 septembre 2020

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