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Tschigrun – Che Chaschöl

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Le Tschigrun est un petit bijou unique de Che Chaschöl, situé à Tschlin.  Ce fromage artisanal est une fine ricotta de chèvre baignée dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et d’herbes.  Nous n’avions encore jamais trouvé une ricotta fabriquée avec du lait de chèvre en Suisse !  Le Tschigrun a des saveurs crémeuses très douces, mais sa texture est plus ferme.  Si vous ne connaissez pas le fromage de chèvre, ou si ce n’est pas votre préféré, essayez le Tschirun, vous pourriez bien changer d’avis !  Nous conseillons de déguster cette spécialité avec une salade verte, accompagnée de pain croustillant pour apprécier la sauce à l’ail et aux herbes.  Tout simplement unique et délicieux !

Compétences

Posté le

1 septembre 2020

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