Le Bergkäse Würzig est une spécialité de la Sennerei Samnaun, située à la frontière autrichienne. Le Bergkäse Würzig est un fromage à pâte dure fabriqué à partir du lait produit par les vaches qui passent leurs étés dans les alpages de Samnaun. La fromagerie propose...
Le Rahmkäse est une autre spécialité produite par le Sennerei Samnaun. Ce fromage artisanal est un fromage à la crème à pâte mi-dure également fabriqué à partir du lait des vaches de Saumnaun. Il a un goût et une texture très crémeux, dû à l’ajout de crème...
L’Albin est un fromage à pâte molle produit par la Lataria Sent pendant les mois d’été. Nous sommes toujours ravies de dénicher un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué par un petit producteur – et celui-ci ne nous a pas déçues ! ...
Le Tschigrun est un petit bijou unique de Che Chaschöl, situé à Tschlin. Ce fromage artisanal est une fine ricotta de chèvre baignée dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et d’herbes. Nous n’avions encore jamais trouvé une ricotta fabriquée avec...
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