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Bergkäse Würzig – Sennerei Samnaun

Bergkäse Würzig – Sennerei Samnaun

Le Bergkäse Würzig est une spécialité de la Sennerei Samnaun, située à la frontière autrichienne. Le Bergkäse Würzig est un fromage à pâte dure fabriqué à partir du lait produit par les vaches qui passent leurs étés dans les alpages de Samnaun.  La fromagerie propose...
Rahmkäse – Sennerei Samnaun

Rahmkäse – Sennerei Samnaun

Le Rahmkäse est une autre spécialité produite par le Sennerei Samnaun.  Ce fromage artisanal est un fromage à la crème à pâte mi-dure également fabriqué à partir du lait des vaches de Saumnaun. Il a un goût et une texture très crémeux, dû à l’ajout de crème...
Albin – Lataria Sent

Albin – Lataria Sent

L’Albin est un fromage à pâte molle produit par la Lataria Sent pendant les mois d’été.  Nous sommes toujours ravies de dénicher un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué par un petit producteur – et celui-ci ne nous a pas déçues ! ...
Tschigrun – Che Chaschöl

Tschigrun – Che Chaschöl

Le Tschigrun est un petit bijou unique de Che Chaschöl, situé à Tschlin.  Ce fromage artisanal est une fine ricotta de chèvre baignée dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et d’herbes.  Nous n’avions encore jamais trouvé une ricotta fabriquée avec...

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