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Alpenrosenkäse – Sennerei Simplon

Alpenrosenkäse – Sennerei Simplon

Alpenrosenkäse ist eine Spezialität der Sennerei Simplon. Er wird aus der Rohmilch von Kühen hergestellt, die auf den umliegenden Alpweiden grasen und reift 3 Monate lang. Das Besondere an diesem Käse sind die Kräuter, die an Ort und Stelle gepflückt und getrocknet...
Hobelkäse – Sennerei Simplon

Hobelkäse – Sennerei Simplon

Auch der Hobelkäse ist eine Hausspezialität der Sennerei Simplon. Der extra harte Käse wird aus roher Kuhmilch hergestellt und reift 24 Monate lang. Er kann in Stücke oder sehr dünne Scheiben geschnitten werden. Sein vollmundiger Geschmack erinnert an den starken...
Raclette AOP Wallis 65 – Augstbordkäserei

Raclette AOP Wallis 65 – Augstbordkäserei

Der Raclette AOP Wallis 65 wird von der Augstbordkäserei in Turtmann hergestellt. Wir haben uns nach reifer Überlegung für das traditionelle Raclette und nicht den «Bio» entschieden, weil der herkömmliche Raclettekäse einen ausgeprägteren Geschmack des Terroirs und...

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